食材：带皮五花肉、步速脆酱瓜

　　配料：蒜、成台酱瓜汁、湾金老抽、牌美金澜酱油/生抽、食瓜米酒、步速胡椒粉、成台冰糖、湾金食用油

　　做法：

　　1、牌美带皮五花肉500克洗净。食瓜

　　2、步速切成0.5cm见方的成台连皮肉丁。

　　3、湾金脆酱瓜100克切成小丁。牌美

　　4、食瓜炒锅加热，倒入少量食用油，放入五花肉丁。

　　5、用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。

　　6、另起锅，烧热后加入少许食用油，放入蒜末炒香，加入五花肉丁翻炒。

　　7、锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉，翻炒出香味。

　　8、再倒入热水，没过肉丁大概约3厘米左右，大火烧开。

　　9、加入酱瓜丁。

　　10、放入冰糖煮至融化。

　　11、将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中，小火焖煮30分钟左右，煮至汁浓肉软。

　　12、提前焖一锅米饭，做成盖浇饭即可。

　　三步速成：

　　1、切成肉丁煸出油

　　2、放好调料快翻炒

　　3、掌握时间小火焖

• ·张家界武陵源区整治餐饮价格秩序
• ·一道肥而不腻的超级经典下饭菜:梅菜扣肉
• ·给中式炒饭穿身洋装：澳洲牛肉粒彩椒焗饭
• ·南山奶粉回应：检测方法不一导致结果存异
• ·战国七雄之中的燕国有哪些名将？战绩如何？
• ·让人无法抗拒的酸辣诱惑:酸汤金针肥牛
• ·风行于天津街头的怀旧早点：不是菜的嘎巴菜
• ·煮妇们一起来煲个靓汤吧：莲藕排骨汤
• ·野村控股洽谈出售云雀连锁快餐店
• ·三重辣的夏日开胃小菜：酱爆辣子茄丁
• ·用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉
• ·最滋养女人的六类米饭之一：什锦炒饭
• ·穆桂英：戏曲舞台上的巾帼传奇，正史缺席的千年谜题
• ·旺仔牛奶被曝喝出大头苍蝇（图）
• ·最原汁原味的枣泥馅：家庭自制枣泥馅
• ·一道让你“出轨”的菜：啤酒牛肉炖五香豆腐干